Restaurante situado no Hotel Aldeia da Fonte, nas Lajes do Pico.

O Restaurante Fonte Cuisine que, durante muitos anos, teve o nome Hocus Pocus foi iniciado, de forma pioneira, como um restaurante de hotel aberto à comunidade local do Pico.

Deste modo angariou prestígio local sendo o Buffet de Comida Chinesa, às sextas à noite, um ponto quase obrigatório de frequência. Numa perspectiva de melhoria contínua o Fonte Cuisine lança agora uma nova ementa que designou “Nova Cozinha Açoriana” de concepção dos nossos Chefs. Pretende-se com esta aposta investir numa cozinha de autor que concilie as novas técnicas culinárias com os sabores/produtos tradicionais dos Açores. Para além do restaurante principal o Fonte Cuisine dispõe de uma ampla esplanada situada entre os jardins do hotel Aldeia da Fonte proporcionando momentos especiais de lazer.