A ilha de São Jorge, a par das restantes oito ilhas que dão forma ao Arquipélago dos Açores, impressiona pelas suas ricas particularidades.
Esta ilha, também conhecida por ser a “ilha das fajãs”, apresenta lugares únicos, como é o caso do local que iremos falar aqui neste artigo.
A Fajã da Caldeira de Santo Cristo é um dos locais que caraterizam o exponente máximo da beleza dos Açores e, por isso, constitui-se como um dos locais de visita obrigatória a todos os que nos visitam.
Fajã da Caldeira de Santo Cristo
Está localizada na costa norte da ilha, na freguesia de Ribeira Seca do concelho de Calheta. É classificada, desde 1894, como Reserva Natural e como Reserva da Biosfera pela UNESCO. Para chegar a esta fajã, terá que percorrer um destes dois trilhos: o trilho que se inicia da Serra do Topo ou o trilho a partir da Fajã dos Cubres.
A sua procura passa pela sua rica paisagem, assim como as condições excecionais que esta apresenta para desportos náuticos, como o surf e o bodyboard. É considerada um local privilegiado para este efeito devido às suas ondas “point break”.
Além disso, a fajã apresenta uma lagoa que é classificada como Reserva Natural. É nesta lagoa que são criadas as famosas amêijoas de São Jorge. Estas amêijoas, da família “ruditapes decussatus”, são uma das iguarias gastronómicas mais importantes dos Açores, e a sua produção é feita de forma a precaver a sua extinção. Não se sabe bem ao certo como é que as amêijoas foram parar a esta lagoa, mas segundo Aristides Silva, Técnico de Pescas, a hipótese passa por terem sido os ingleses, que durante a montagem do cabo submarino entre Lisboa e os Açores, em 1903, colocaram lá o molusco.
Amêijoas de São Jorge
Ainda, nesta fajã, encontrará a Ermida de Santo Cristo, que data o ano de 1835. Esta recebe uma peregrinação anual, principalmente durante as Festas de Santo Cristo, que se realizam no primeiro domingo de setembro. Muitos são os peregrinos que, durante esta celebração, percorrem os trilhos a título de fé. Durante estas caminhadas espirituais, os mesmo peregrinos trazem inúmeras ofertas como forma de agradecer ao Senhor Santo Cristo.
Venha conhecer esta maravilhosa paisagem e aproveite para provar este maravilhoso prato gastronómico, não se irá arrepender. Pelo contrário, irá querer voltar para repetir estas experiências.
